UNIDAD VI Nutrigenética y Nutrigenómica

 Cromosomas: Son estructuras que se encuentran en el núcleo de las células que se transportan fragmentos largos de ADN. Los cromosomas vienen en pares. En los seres humanos hay 23 pares de cromosomas.


Fuente: Cariotipo. wikipedia.com


Gen: Es un segmento corto de ADN, su función es el traspaso de rasgos hereditarios.

Fuente: Kidshealth.org

Fuente: deconceptos.com

 
Genotipo: la composición genética de una persona. Es el contenido genético de un organismo.

Fenotipo: manifestación física de un rasgo distinto. Las propiedades observables de un organismo.

¿Cómo sucede? 
  1. ARNm: lee el ADN y lleva el mensaje al ribosoma.
  2. ARNr: lee el ARNm.
  3. ARNt: transporta aminoácidos.
Síntesis de Proteínas
  1. Activación: aminoácidos se activan.
  2. Traducción: inicia la lectura del ARNm. iniciación, elongación, terminación.
  3. Asociación: se van formando las estructuras de las proteínas.

Nutrición y ramas de Nutrigenética y Nutrigenómica

  • Salud-dieta: el resultado de esta interacción es la "nutrición".
  • Salud-genómica: identificación de marcadores de envejecimiento, predisposición a enfermedades.
  • Dieta-genómica: las dietas inapropiadas son factores de riesgo que predisponen a determinadas enfermedades.

                                                                  Fuente: genotipia.com




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