UNIDAD II Metabolismo Energético

Metabolismo Energético: produce la energía que necesita la célula para todas sus necesidades.

Gasto Energético: relación entre el consumo de energía y la energía necesaria por el organismo.

Metabolismo Basal: energía necesaria para mantener las actividades metabólicas de las células y tejidos y los procesos circulatorios, respiratorios, digestivos y renales.

• TMB: mide el consumo de oxígeno en una persona despierta en reposo completo, en una atmósfera neutra, después del ayuno nocturno (kcal/min/kg).
• TMR: TMB + la cantidad de energía que se requiere para la digestión, absorción y distribución corporal del alimento.

Fuente: Medición del Gasto Energético. Nutriadiagnos.

Cálculo del Metabolismo Basal

• Harris y Benedict

1. Hombres = (13.7 * Peso kg) +    5 * Talla cm - 6.8 * Edad)) + 66
2. Mujeres   = (  9.6 * Peso kg) + 1.7 * Talla cm - 4.7 * Edad)) + 655

• Schofield

  

Actividad Física: Aumenta el gasto energético al aumentar la utilización de los nutrientes y el consumo de oxígeno.

Factores Medios

• Ligera
• Moderada
• Alta